Resumen:
Más del 80% del salmón que se consume en Europa proviene de piscifactorías. La salmonicultura es una especialidad de los países nórdicos, siendo Noruega el principal productor. Estas piscifactorías se promocionan como una alternativa sostenible al salmón salvaje, pero en realidad se alimentan con harina y aceite de pescado que requieren la captura de toneladas de otras especies, lo que agota las reservas de peces del océano. Esta sobrepesca ocurre lejos de Europa, en Mauritania.