Abstracto
Para la elaboración de este documento, nos basamos en estándares internacionales de presentación de informes, como los Estándares GRI para las ONGs, como marco de referencia. Estas directrices nos brindaron principios útiles para comunicar con mayor claridad no solo lo que hacemos, sino también cómo lo hacemos, en consonancia con la misma transparencia y rendición de cuentas que exigimos a la industria salmonera.
Los esfuerzos por expandir la acuicultura se presentan cada vez más como esenciales para la seguridad alimentaria mundial y la sostenibilidad de los océanos; sin embargo, estas narrativas suelen ocultar las complejas e interdependientes relaciones entre la acuicultura y la pesca extractiva. Este artículo cuestiona críticamente el enfoque dominante de “alimentar al mundo” en la expansión de la acuicultura, argumentando que tratar la acuicultura y la pesca como sistemas aislados socava la equidad social, la sostenibilidad ecológica y la eficacia de las políticas alimentarias.
En todo el mundo, más de cuatro mil millones de personas no consumen suficientes vitaminas y minerales esenciales para mantenerse sanas, según una investigación dirigida por Chris Golden de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard. Una solución prometedora: una mejor gestión de las fuentes de alimentos acuáticos ricos en nutrientes.
El informe analiza los marcos regulatorios y las normas, como las establecidas por el Codex Alimentarius, las directrices de la FAO y los esquemas de referencia de la GFSI, y aboga por un etiquetado armonizado, nombres científicos obligatorios y una mejor trazabilidad. Asimismo, destaca la importancia de la concienciación del consumidor y la transparencia de la industria para combatir el fraude.