La acuicultura es el sector alimentario de más rápido crecimiento a nivel mundial, y sus defensores han argumentado desde hace tiempo que puede contribuir a la conservación de la pesca silvestre. El argumento es que cultivar mariscos en lugar de capturarlos brindará un respiro a las especies sobreexplotadas en el mar.
Sin embargo, los peces de piscifactoría también necesitan alimentarse. Y algunas de las especies más valiosas del mundo, como el salmón y la trucha, se alimentan de peces del océano.
De hecho, según un nuevo estudio publicado en octubre en la revista Science Advances, revisada por pares, los peces carnívoros, como el salmón y la trucha, kilo por kilo, comen muchos más mariscos de los que proporcionan.
Estos resultados sugieren que, contrariamente a las afirmaciones de sostenibilidad de la acuicultura, la industria mundial de la piscicultura utiliza hasta un 307 por ciento más de peces silvestres de lo que se había informado anteriormente.
Un análisis independiente, publicado en la misma revista, concluyó que, si bien el sector ha afirmado reiteradamente estar reduciendo su hambre de pescado silvestre, utiliza cifras “engañosas y… a menudo inexactas” que minimizan su demanda…
